特價主題

一心給孩子最好的，不如就從聰明飲食開始……

以天然的食材，養出身心都健康的聰明的好寶寶！

【關於孩子的成長發育，你可知道……】

★偏食易造成過敏體質？



★食用過多加工食品，會讓破壞孩子的大腦發育？



★沒有吃早餐的孩子容易影響活力思維？



★依賴速食，容易造成注意力不集中？



★對於成長中的孩子吃愈多並不是最好？



★餵孩子骨頭湯並不一定可以幫助補充鈣質？



★肉類不一定比蔬菜更能帶給孩子營養？





依據發展心理學家皮亞傑所說，幼兒在16歲之前是腦部認知成長最重要的時期，尤其是在小學畢業前是「具體運思成熟時期」，也就是說當孩子在12歲之前對物體及概念的認知已具體成熟。





這其中又以0至2歲階段，是孩子腦部細胞發育的高峰階段，而6歲就約完成腦部發育所有階段，因此面對孩子的腦部黃金時期，爸媽不能不重視，自小越重視孩童的腦部保健，越有機會幫助孩子培養出身心健全、靈活聰明的一生。





在0至12歲這個階段，幼兒以看或聽的感覺經驗，與身體的肌肉運動，來建構對世界的理解，並對客體進行身體行動，來獲取對世界的知識。因此對於這階段的孩子如果能輔以生活教育及實際的生活操作，將能帶領他們開發自己的心智與對世界的認識。





本書特色

【特色一】專業專家認證，最正確的知識

本書經由專業營養師審訂，嚴格把關，因此舉凡書中幼兒觀念、營養與食譜皆是專家認可，能幫助孩子增長智力，並提高認知能力。





【特色二】聰明吃進大腦必備營養素，強健大腦

在孩童發育期間，補充腦部營養的重點在於：針對大腦細胞的營養提供必要的能源補充；同時對於智力培養（反應力、記憶力、學習力）所需要的營養給予補強。0至12歲幼兒的腦部發育關係著未來求學期間的智力反應，也影響著老年老化的速度，是主宰著心智發育健全的中樞，因此不僅身體各器官需要各種飲食的調養，大腦也應該進補。





【特色三】孩子一定要吃的健腦食材，打造孩子的黃金智力

「智力」通常是指一個人的「記憶力」、「觀察力」、「思維能力」、「注意力」、「反應力」、「想像力」、「適應力」等總和能力。利用各種營養食材，能提高反應力、集中注意力、大腦思維力、幫助孩子記憶力提升、提高孩子創造力、穩定孩子情緒的各種食物，打造孩子的黃金智力。





【特色四】提醒父母正確的飲食觀念，防止加工食物的危害

現今環境有太多毒物品，要避免孩子吃那些食物，可以吃哪些食物；教養孩子，父母要有哪些觀念？如何避開孩子容易犯錯的飲食習慣？18項飲食重點，讓你正確地養一個健康寶寶。





【特色五】以增進高智力飲食食譜，打造優質寶寶



你知道「高智力飲食」包含的三點特色︰



● 訓練咀嚼提高智力



● 鹼性食物讓大腦更靈活



● 雜糧食物提升反應力





本書以提高智力的飲食特色，專業打造41道可以整體提升幼兒的腦部發育的食譜，為孩子手製愛心飲食，沒有添加物、沒有人工色素，營養好吸收，經過營養師認證，絕對給予孩子一個健康的未來。





【特色六】父母一定要知道的超級教養，增進親子情感

以手腦進行世界探索的兒童，最好的教育就是生活教育。生活教育可以讓他們從摸索中認知這世界的運作，並激發自己的獨立思考。





★ 孩子會偏食，因此離開座位後就不要再供應食物！



★ 教育孩子餐桌禮儀，可以培養一個具有同理心的孩子！



★ 不能讓孩子吃垃圾飲食，因此教育孩子逛超便利商店，如何聰明選購健康食物！



★ 青椒要放手裡墊重量；茄子的顏色要深濃，帶孩子挑選市場裡的天然食物！



★ 帶著孩子一起作晚餐，讓生活更有趣！





生活是一個試練場，由父母帶著孩子一起學習，不但增進親子感情交流，也能讓孩子認知父母的思考與規範，從而自己學習父母動手作。





父母最好的幫手！最有利孩子的飲食建議！最實用的分齡食譜！



養育孩子其實不難，只要多一分愛心，多一分關懷，你也能養出一個健康好寶寶！

作者介紹



簡芝妍





政治大學新聞系畢業。曾為台灣多家外商企業的行銷經理人，同時也是一名寫作創作者。





研究天然飲食療與養生美容多年，目前從事健康食療/天然保養與生活類專職寫作工作，能勝任獨立寫作採訪與攝影工作，並擔任多家企業包括資生堂，日商住友等企業與品牌的形象文字企劃工作。





多次受邀中廣、飛碟電台、NEWS 98電台、台北之音等多個節目專訪。2008年12月並受邀新加坡大眾書局邀請，前往馬來西亞與新加坡進行巡迴演講活動，分享「樂活的美顏保養」主題。





著有：《慢活，有感．有味的生活練習》、《媽咪自己作4~18月寶寶最愛吃的副食品》、《最理想的吃飯習慣》、《隨煮隨喝，自己煮杯暖身茶》、《一看就懂的養生王道—— 自然吃,補氣血》、《隨煮隨喝，自己煮杯瘦身茶》等多部作品。





審定者簡介

李青蓉





【學歷】臺北醫學大學保健營養學系碩士





【現任】臺北醫學大學附設醫院營養室營養師兼組長





【經歷】林口長庚醫院新陳代謝科營養師





【著作】《100防癌健康餐》、《有鈣最健康》、《瘦美人廚房》、《調經湯水》、《兒童減重食譜》、《上班族活力蔬果汁》、《曲線窈窕蔬果汁》等。





持有營養師、藥師及丙級廚師證照，並參與多本雜誌及書籍的著作，常受邀請參加各類的營養宣導活動，並主辦多次的營養教育課程。



譯者介紹

part1聰明父母的飲食觀

◆智力發育與飲食營養



◆給孩子提高智力的飲食





part2父母常犯的NG飲食習慣

◆孩童飲食照護的Q&A



◆影響智力發育的飲食習慣



◆零食殘害孩童的大腦智力



◆好吃不健康的加工食品



◆干擾正常代謝的反式脂肪





part3聰明吃進大腦必備營養素

◆聰明吃，養一個聰明寶寶



．蛋白質－－培育大腦的最重要營養



．維生素A、C、D－－保持大腦活力的營養群



．維生素B群－－掌管大腦記憶力的營養群



．醣類與脂肪－－大腦能源的燃料



．常量元素



．微量元素－－鋅、碘、鐵





part4孩子一定要吃的健腦食材

◆提高反應力與注意力的食物



◆提高大腦思維能力的食物



◆幫助記憶力的食物



◆提高創造力的食物



◆穩定情緒的食物





part5吃出好腦力

◆越吃越聰明的營養食補



．黃豆糙米粥



．蒸蛋



．南瓜蘋果粥



．蘋果番薯粥



．起司奶湯



◆開發大腦潛能食譜



．杏仁糊



．燕麥花生粥



．三米飯團



．何首烏煮雞蛋



◆激發創意力食譜



．豆皮糙米飯



．紅豆雜糧飯



．玉米粥



．生薑糯米粥



◆強健記憶力食譜



．冰糖紅棗花生湯



．雞蛋核桃糊



．芝麻茶



◆專注與學習的聰明飲食



．香蕉豆漿



．紫菜芝麻飯



．檸檬煮番薯



◆安穩情緒的調養食譜



．小米半夏粥



．熱茉莉蜜茶



．百合糯米粥



．蓮子芡實粥



．小麥紅棗茶





part6靈活大腦的生活教育

◆天然食物是活力來源



◆專心吃飯，從教養做起



◆餐桌禮儀養成同理心的孩子



◆在餐桌吃飯有助消化



◆逛超商挑選健康的食品



◆市場裡的天然食物



◆與孩子一起動手做料理



◆為孩子打一杯美味的蔬果汁



．蘋果鳳梨汁



．香蕉牛奶



◆孩子喜歡的健康零食糕點



．饅頭夾果醬



．砂糖烤麵包



．披薩吐司



◆營養好吃的油炸點心



．炸蘋果



．蛋酥花生



．香蕉花生吐司



◆美味又健康的夏日冰品



．愛玉湯



．冰凍養樂多



．冰凍葡萄



．香蕉冰棒



◆親子一起製作的營養餐



．大力水手的菠菜拌飯



．南瓜馬車



．美味花園蔬菜棒



．酸甜番茄黃瓜



．兔寶寶吃胡蘿蔔





附錄 食譜分齡對照表